紅茶と、熱湯のススメ。

先日買った和紅茶。最初は「う〜ん、いまいちコクに欠けるかなあ」という印象でした。が、たまたま小鍋で沸かした熱湯でいれてみたら、めちゃめちゃ味わい深いじゃないの。

北国の紅茶でよく感じられる、澄んだ蜜のような味わいがしました。

ということで、今日のタイトルは「紅茶と熱湯のススメ」。

大好きな森茉莉のエッセイもご紹介しました。

↓こちらからどうぞ！

紅茶と、熱湯のススメ。お茶好きエディターのつぶやき。｜ウエミチメグミ〈32 Photography〉｜note

よく「紅茶は熱湯でいれ、緑茶は少し冷ましたお湯で」なんて言われます。その根拠は茶葉の製法や堅さ（というのが正しいかどうか？）によるもの。 お湯の温度でそんなに変わるのか？とお思いの方こそ、ぜひ紅茶は熱湯でいれてみて欲しいのです。そんなに変わりますから。 紅茶の入れ方の本の多くに「ティーポットにお湯を注ぐときは、お湯の温度が下がらないようにポットをヤカンの近くにもっていく」と書いてありますが、そのくらいアッツアツの熱湯を注ぐと、なんとまあ香り高いお茶になることか。 森鴎外の娘、森茉莉のエッセイ「貧乏サヴァラン」の中で、アッツアツの熱湯でいれた紅茶の香り高さを描写したシーンが出てき

note（ノート）

32 Photography

旅人フォトライター、ウエミチメグミによる 写真撮影、記事執筆、編集サービス。 ストーリーのにじみ出た、心の奥を刺激する写真を。

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