道の駅に寄ったら、早くもキュウリが。
特に好きなわけではないので、ふだんは買わないのですが・・・
先日読んだ、森茉莉（文豪・森鷗外の娘）のエッセイの中に出てくるこんな文章を思い出しまして。
「＝胡瓜もみ。
胡瓜もみだけは戦前の、六月の初めに出てくる胡瓜を皮を斑に剝いて薄く切り、塩でさっともんだのを、生醤油か二杯酢で、温かい御飯で食べるのでなくては駄目である」
（ちくま文庫 森茉莉/早川茉莉編 「紅茶と薔薇の日々」P16より）
森茉莉のエッセイに登場する、シンプルな野菜料理や、お茶やお菓子のちょっとした描写、色彩の表現。
それに彼女の食いしん坊っぷりや、（今風に言えば）食いしん坊女子らしい世界観も楽しくて、ヘビーローテーションで読む作家の一人です。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
さあ、曲がりなりにも料理に関わる仕事をし（写真と文章という形で）、同じく食いしん坊の私にとって。
あんなに季節感満載で、爽やかそうに仕上げる書き方をされたら、こっちもやってみたくなるわけです。
初物のキュウリが、どう違うのか。
森茉莉さまに「胡瓜もみだけは」と言わしめる、6月はじめのキュウリとは？
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
・・・全然違いました。
しっとりした切り口。
じわじわしみ出してくる、甘い水分。歯ごたえもパキっとした感じではなく、まだ固いマンゴーのようにしなやかなんですね。
何より、小ぶりだけど味が濃い！
数枚つまんで、唸ってしまいました。
最近、窓辺にしそとバジルの鉢植えを置いたので、そこから何枚か青じそを拝借。
（返しませんけどね）
刻んでのせて、森茉莉流に生醤油をたらしてみました。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
旬のものをいただく。
今までにない感覚を味わう瞬間を知りました。
今日のニセコは日射しも強く、真夏の暑さ。
少しずつ道の駅に並ぶ夏野菜が増えてきて、何を作ろうかとワクワクする時期です。
旅人と野菜の話は、いずれまた。
では、今日もいい日でありますよう♪
旅人フォトライター ウエミチメグミ
0コメント